Przepisy kulinarne

Składniki

biszkopt

4 jajka
1/2 szkl cukru
2 łyżki czubate mąki
1 1/2 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa

1/2kg.twarogu półtłustego
2 bite śmietany śnieżki
2 galaretki cytrynowe
polewa cytrynowa (gotowa)
350 ml. mleka

Przygotowanie

ciasto

białka ubić na sztywno , dodać cukier ,i chwilkę dalej ubijać,dodać żółtka, mąkę z proszkiem ,delikatnie wymieszać łyżką.
wylać do wysmarowanej
blaszki prostokątnej 25 x 36 cm.
upiec.30 min 180 *

masa
twaróg zmielić 2 razy
śnieżki ubić w 350 ml.mleka
tj.(1 niepełna szklanka i trochę weięcej niż pół szklanki)
galaretki rozpuścić w 1 i 1/2 szkl. gorącej wody.
wystudzić.
twaróg rozetrzeć ,,dodać ubite śnieżki ,gęstniejącą galaretkę (nie wodnistą)
wymieszać .
gdyby masa była rzadka,
zaczekać aż zgęstnieje trochę ,(lodówka)
i wtedy kłaść na ciasto.
polać polewą.

Dodane w kategorii Ciasta | Brak komentarzy »

Składniki

przepis na 2 osoby;

2 pojedyncze piersi z kurczaka
1 zupa cebulowa w proszku (najlepiej Knorr)
250 ml śmietany 30%
sól, pieprz (do smaku)

Przygotowanie

Piersi z kurczaka kroimy na sredniej wielkości kawałki (około 5cm). Przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie obtaczamy w zupie cebulowej, dosyć obficie.
Wkładamy do naczynia żaroodpornego, wszystko zalewamy śmietaną i wstawiamy do piekarnika na jakies 15 – 20 min w temp. 180 st. Naczynia nie przykrywamy.
Podejamy z ryżem lub makaronem.

Smacznego !!!!

Dodane w kategorii Drób, Mięso, Zapiekanki | Brak komentarzy »

Składniki

Ciasto:
- 60 dag mąki
- 6 żółtek
- 2 margaryny
- 1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Uwaga: jesli chcemy mieć masę mniej słodką, wówczas używamy 1 puszkę mleka i 2 kostki masła. 

Przygotowanie

Ciasto:
mąkę z margaryną posiekać na stolnicy, dodać żółtka, proszek i wyrobić ciasto. Podzielić na trzy części. Każdą część piec osobno, smarując wcześniej każdy placek pianą.
Piana:
białka ubić na sztywno, wsypywać powoli cukier, nadal ubijając, cukry waniliowe, orzechy i wlać ocet.
Masa:
mleka w puszce gotować przez dwie godziny, pamiętając aby puszki były cały czas przykryte wodą. Ostudzić ( można zagotować mleko dzień wcześniej ) , rozetrzeć z masłem, dodać żółtko, sok i alkohol. wymieszać.
Pierwszy placek ułożyć pianą do góry, wyłożyć 1/2 masy, nakryć plackiem drugim, też pianą do góry, wyłożyć resztę masy i nakryć plackiem trzecim, pianą do wierzchu.

Przepis ten dostałam od kuzynki Lidki, która z otrzymała go od kucharki obsługującej jej wesele.

Placek jest pyszny i gości u nas na każde święta!

Dodane w kategorii Ciasta, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe | Brak komentarzy »

Składniki

50 dag wątróbek drobiowych,

2 cebule,

2 jabłka,

250 ml śmietany kremówki,

sól, pieprz, olej.

Przygotowanie

Cebulę siekamy drobno. Wątróbki podsmażamy, po chwili dodajemy cebulę. Dodajemy śmietanę i dusimy kilka minut. Jabłka obieramy, kroimy na talarki i kładziemy na wierzch. Dusimy jeszcze parę minut, aż sos zacznie się gotować.

Dodane w kategorii Drób, Mięso | Brak komentarzy »

Składniki

250 g mascarpone ( u mnie 500 g)
200 g mleka skondensowanego slodzonego / nawet 150 g dla nielubiacych nadmiaru slodyczy /

Przygotowanie

- przelozyc mascarpone / bezposrdenio wyjete z lodowki / do miski
– zmiksowac na puszysty krem przechodzac od nizszej do najwyzszej szybkosci miksera
– dokladac partiami mleko skondensowane nadal miksujac
– ilosc mleka nalezy dobrac indywidualnie / probowac juz od mniej wiecej 150 g /

Dodane w kategorii kremy, Masy, polewy i lukry | Brak komentarzy »

Składniki

porcja na dużą miskę

- 4 – 5 szklanek startej na grubych oczkach białej kapusty

- 1 – 2 startych na grubych oczkach marchwi

- 2 cebule

- 1 puszka kukurydzy

- może być kilka rzodkiewek startych na grubych oczkach

sos:

- 1/2 szklanki majonezu lub gęstego jogurtu naturalnego

- 1/4 szklanki mleka (na oko jeśli majonez lub jogurt jest bardzo gęsty)

- 2 lyżki cukru pudru

- 2 łyżki soku z cytryny

- sól i pieprz

Przygotowanie

Kapustę, macrchewkę, kukurydzę wsypać do dużej miski. Dodac drobno posiekaną cebule. Wszystko polać sosem i włożyć do lodówki na 2 – 3 godziny.

Smacznego!

Dodane w kategorii Bezmięsne, Kuchnia amerykańska, Kuchnie narodów, Przekąski, Przepisy dla leniwych, Sałatki i surówki, Warzywa | Brak komentarzy »

Składniki

-po 2 galaretki zólte,czerwone i zielone

puszka mleka skondensowanego nieslodzonego

Przygotowanie

1) W dwoch połlotrowych naczyniach z goraca woda rozpuszczamy osobno galaretki czerwone i zołte. Gdy troche ostygna, czerwone wylewamy ma prostokatna blache i wstawiamy do lodowki, aby stezaly.

2) Mleko wlewamy do wysokoego naczyna i miksujemy 2 minuty. Powoli dodajemy tezejaca zolta galaretke i miksujemy 3 miniuy. Mase wykladamy na blache z czerwona galaretka.

3) Zielana galaretke rozpuszczamy jak poprzednie i studzimy. Po godzinie wylewamy na blache.

Dodane w kategorii budynie, Desery, Galaretki, kisiele | Brak komentarzy »

Składniki

Ciasto I
Ubić biszkopt ciemny z 3 jaj.
Ciasto II
Ubić biszkopt jasny z 3 jaj.
Ciasto III
Ubić biszkopt z 3 jaj dodając do mąki jeden kisiel czerwony bez cukru.
Ciasta kłaść łyżką na przemian, tak aby powstały "łaty". Upiec w piekarniku 150 stopni C. Ostudzić.
Dodatki: 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
2-3 galaretki pomarańczowe
1 puszka brzoskwiń
Masa serowa:
50 dkg serków homogenizowanych śmietankowych lub waniliowych
(ja użyłam gotowy ser mielony w wiadereczku o smaku waniliowym)
1 galaretka cytrynowa
Galaretkę rozpuścic w 1/2 szklanki wody. Serek wyłożyć do miski, gdy galaretka zacznie tężeć dodawać powoli do serka ubijając całość mikserem na małych obrotach. 1/4 masy wylać na ciasto, poukładać biszkopty i zalać resztą masy ( trzeba to zrobić dość szybko, poniważ masa serowa szybko zastyga), na masę wyłożyć brzoskwinie (połówki lub pokrojone w kostkę) zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki, na 3 godziny.

Przygotowanie

Dodane w kategorii Ciasta, Ciasta z owocami, Serniki, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe, Wypieki Wielkanocne | Brak komentarzy »

Składniki

BURGERY W SOSIE BARBECUE Proporcje dla 6 osób
Dokładnie wymieszać: 50 dag chudej mielonej wołowiny, 20 dag chudej mielonej wieprzowiny, 1 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 1/2 łyżki posiekanej cebuli, 1 1/2 łyżki posiekanej zielonej papryki, 1 czubatą łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, po szczypcie tymianku, szałwii, majeranku i gałki muszkatołowej, 1/3 filiżanki bułki tartej, szczyptę sproszkowanego czosnku oraz 1/2 filiżanki zimnego, słodkiego mleka.
Z tej mieszaniny uformować 6 okrągłych burgerów i ułożyć je w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Sos barbecue
Zmieszać 1/2 filiżanki ketchupu, 1/4 filiżanki octu winnego (najlepiej z jabłek), 2 łyżeczki sosu Worcestershire, 1/2 małego, utartego ząbka czosnku, 1 łyżkę drobno posiekanej cebuli, 1/2 łyżeczki chili i czubatą łyżeczkę soli.
Sos wylać na burgery i zapiekać potrawę przez 30 – 35 minut w temperaturze 190 st. C, często polewając sosem. Podawać gorące, owinięte paskami pieczonego bekonu.

Przygotowanie

Dodane w kategorii Przekąski | Brak komentarzy »

Składniki

500 g kapusty
4 marchwie
15 cm bialej czesci pora
1 czerwona cebula
1 zolta papryka
1 czerwona papryka

zalewa:

50 ml wody
50 ml oleju z rzepaku zimnego tloczenia
100 ml octu z jablek
1 lyzeczka soli morskiej
50 ml cukru (dla diabetykow uzywac slodzika)

Przygotowanie

Kapuste cienko poszatkowac, marchwie zetrzec na grubych oczkach, cebule pokroic na cienkie piorka wzdluz. Papryki pokroic na  paski. Jarzyny przelozyc do miski , wymieszac.

Zagotowac zalewe do rozpuszczenia cukru. Jarzyny zalac goraca zalewa, szybko wymieszac i zakryc szczelnie. Wstawic do lodowki na conajmniej 3 godziny do przegryzienia. Salatke mozna przechowywac w zamknietym sloiku do tygodnia. Im dluzej sie przegryza tym lepiej smakuje. Jarzyny sa chrupiace caly czas.

smacznego

Dodane w kategorii Bezmięsne, Diety, dla bezglutenowców, dla diabetyków, Dla dzieci, Kuchnie narodów, powyżej 1-go roku, Sałatki i surówki, Surówki, Wegańskie, Wegetariańskie | Brak komentarzy »